Attente : au moins 30 minutes
Pour 4 personnes :
• 250g de lentilles vertes
• 1 paquet de tranches de magret fumé séché
• une branche de céleri
Pour l’assaisonnement :
• Sel, poivre
• 1 cuillère à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 6 cuillères à soupe d’huile
Faites cuire vos lentilles comme indiqué sur l’emballage.
Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Lavez votre céleri. Tranchez-en un morceau d’environ 5 cm et coupez-le en dés.
Enlevez le gras autour des tranches de magret.
Préparez votre assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un plat de service, mettez les lentilles, les tranches de magret, les dés de céleri, et arrosez avec la sauce préparée.
Cette salade peut se servir tiède ou froide.
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