Selon une étude de l’Université Johns Hopkins publiée le 12
janvier dans la revue Nature Neuroscience le café aurait un effet positif sur
la mémoire à « long terme » (par opposition à la mémoire immédiate),
c’est à dire dans les 24 heures qui suivent sa consommation. Elle a été conduite en double
aveugle avec des participants ne consommant pas de café à titre habituel, dont
les uns avaient reçu un placebo et les autres un comprimé de caféine de 200 mg,
quelques minutes avant l’exercice proposé. Celui-ci consistait à regarder une
série d’images et à la comparer avec une autre, immédiatement après mais aussi quelques
heures et 24 heures plus tard. Les images de la deuxième série étaient
différentes, similaires ou identiques aux premières. Les personnes qui avaient
ingéré de la caféine ont obtenu de meilleurs scores à la fois dans l’identification
des images identiques et dans celle des images similaires, ce qui traduit la
capacité de leur cerveau à une acquisition profonde des données (notion de
modèle). Or, la caféine avait été prise après l’exercice ce qui exclut tout
effet sur l’attention, la vigilance ou la concentration pendant et distingue
ces conclusions des résultats antérieurs sur les bénéfices du café. La
consommation raisonnable de café comporte donc des effets remarquablement
positifs pour la santé. Le Senor et grand-mère se frottent les mains !