Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour 4 personnes :
* 6 poireaux
* 30g de beurre
* 2 échalotes
* 2 cuillers à soupe de crème fraîche
* sel, poivre
* ½ cuiller à café de curry en poudre
Fendez les poireaux, nettoyez-les et coupez-les en lamelles.
Epluchez les échalotes et coupez-les en petits morceaux
Dans une poêle faites fondre le beurre, puis ajoutez les poireaux et les échalotes.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
Juste avant de servir, ajoutez les 2 cuillers à soupe de crème fraîche, le sel, le poivre et le curry.
Laissez cuire deux minutes supplémentaires, le temps que la crème soit chaude et servez.
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