Préparation : 20 minutes
Pour 2 à 4 personnes :
- 2 avocats
- 2 pommes
- 250 g de roquette
- 1 belle betterave cuite
- 4 gousses d’ail
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Epluchez l’ail et hachez le.
Epluchez la betterave et coupez la en petits dés.
Epluchez les avocats et coupez les en petits quartiers.
Epluchez les pommes et coupez les en petits quartiers.
Rincez et essorez la salade.
Versez la dans un grand saladier avec les quartiers de betterave, de pomme et d’avocats.
Versez l’huile et le vinaigre.
Salez et poivrez.
Mélangez.
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